Mijotée de navets

Ingrédients pour 4 personne(s)

8 navets moyens / 3 oignons,

huile d’olive,

1 cube de bouillon,

cumin et curry en poudre,

150 g d’amandes effilées,

raisins secs ou une c. à s. de miel  ou de sirop d’agave ou d’érable.

PREPARATION

Eplucher les navets et oignons puis couper les navets en fines tranches. Faire chauffer 1 litre d’eau avec le bouillon.
Faire revenir les oignons dans 2 bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à suintement.

Ajouter aux oignons 3 c.à soupe de bouillon puis ajouter les navets. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter le cumin et le curry en poudre, 2 c. à soupe de bouillon. Laisser imprégner.
Ajouter enfin les raisins secs et du bouillon de quoi recouvrir à peine les ingrédients.

Laisser mijoter à feu très doux.

Enfin disposer 10 minutes avant la fin de cuisson les amandes effilées et laisser terminer la cuisson.

Conseil

A servir accompagné de céréales. Très bon avec un peu de lait de coco.

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